Carta GastroBar21 – Constitución 21

Croquetas caseras irresistibles, elaboradas con jamón Pregunta a nuestro equipo si disponemos de diferentes sabores.. jy date prisa antes de que vuelen!

Morcilla ibérica seleccionada y piñones tostados sobre revuelto suave, terminado con nata para una textura única.

Gulas al ajillo con gambas salteadas y huevo roto. Sabor intenso para no dejar ni las migas.

Torrezno de Soria sobre parmentier de patata suave y rulo de cabra. Crujiente, cremoso y sabroso.

Tomate rosa jugoso, ventresca premium aliñado con sal , pimienta y aceite d oliva . Ligero, elegante, brutal.

Mezclum de lechuga, tomate, tiras de pollo crujiente, parmesano y nuestra salsa César.

Alcachofa al ajoaceite, rulo de cabra y jamón ibérico. Ligera por fuera, potente por dentro.

Coquinas con ajoaceite y tomate casero. Todo el sabor del mar en cada bocado.

Anillas de calamar rebozadas al momento. Doradas por fuera, tiernas por dentro.

Chipirones en fritura andaluza. Crujientes, sabrosos y para comer con las manos.

Crujientes por fuera, jugosos por dentro acompañado de Huevo Camperos. De esos que saben a chiringuito, pero sin salir de Coslada.

Pechuga d Pollo Marinado casero

Atún del bueno, patata suave, mayonesa casera y ese toque que solo le damos aquí. Servida con picos y ganas de repetir.

Huevos fritos en aceite de oliva, con patatas recién hechas y jamón ibérico crujiente por encima. Tan sencillo como adictivo. El plato que siempre apetece.

Huevos rotos con patatas doradas, gulas salteadas al ajillo y ese aroma que llama desde la cocina. De los que se comen con pan... y sin remordimientos.

A la plancha, crujiente y con su puntito de picante. Para valientes.

La croqueta que no olvidarás.

Palomitas d Pollo con salsa barbacoa

Atún del bueno, patata suave, mayonesa casera y ese toque que solo le damos aquí. Servida con picos y ganas de repetir.

Anillas de calamar rebozadas al momento. Doradas por fuera, tiernas por dentro.

Tiernas, rebozadas y acompañadas de salsas que flipas.

Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar . Ternera, jamón serrano y queso. Tradición con cariño.

Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar . Ternera, jamón serrano curado y queso edam Tradición con cariño.

Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar . Relleno de rulo de cabra .

Secreto ibérico al punto, jugoso y con guarnición de patatas fritas y pimientos d Padrón

Medallones d Solomillo d Cerdo acompañado d patata frita y pimiento de padrón

Sabor Violeta

Sabor Vainilla

Bizcocho americano de mantequilla con nueves y chocolate Negro acompañado d Nata y bola d helado

Bizcocho americano de mantequilla con nueves y chocolate Blanco acompañado d Nata y bola d helado

Estilo la Viña en Horno

Couland d Queso Manchego

Mollete o pan envuelto, siempre listo para mojar bien.

Tardamos un poco más (15-20 min), pero merece la espera.

Disponemos de recipientes para que puedas llevarte la comida. Desde el 1 de enero de 2023 es obligatorio el cobro de los recipientes de plástico de un solo uso. El precio de cada envase será de 0,50€/u.

Agua en mesa (solo si no se recoge en barra y no se pide una consumición mínima) Incluye atención y servicio de camarero.

Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón