📋 Carta GastroBar21 – Constitución 21

Mezclum de lechuga, tomate, tiras de pollo crujiente, queso d Rulo a la plancha y aliño de Frambuesa .

Mezclum de lechuga, tomate cherry. Queso Feta , Naranja , Granada, nueces y aliño de Frambuesa .

Croquetas caseras irresistibles, elaboradas con jamón jy date prisa antes de que vuelen!

Alcachofa al ajoaceite, rulo de cabra y jamón ibérico. Ligera por fuera, potente por dentro.

Calamar a la plancha con patata machacona suave, alioli de ajo y toque de azafrán. Una joya.

Anillas de calamar rebozadas al momento. Doradas por fuera, tiernas por dentro.

Torrezno de Soria sobre parmentier de patata suave y rulo de cabra. Crujiente, cremoso y sabroso.

Gulas al ajillo con gambas salteadas y huevo roto. Sabor intenso para no dejar ni las migas.

Morcilla ibérica seleccionada y piñones tostados sobre revuelto suave, terminado con nata para una textura única.

Pechuga d Pollo Marinado casero

Huevos fritos en aceite de oliva, con patatas recién hechas y jamón ibérico crujiente por encima. Tan sencillo como adictivo. El plato que siempre apetece. En GastroBar21 contamos con propia explotación avícola

Huevos rotos con patatas doradas, gulas salteadas al ajillo y ese aroma que llama desde la cocina. De los que se comen con pan... y sin remordimientos. En GastroBar21 contamos con explotación avicola propia .

Huevos rotos sobre base de patatas fritas

Con salsa de Yogur

Secreto ibérico al punto, jugoso y con guarnición de patatas fritas y pimientos d Padrón

Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar . Ternera, jamón serrano y queso. Tradición con cariño.

Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar . Relleno de rulo de cabra .

( 1.200grm aprox )

Ternera de la Sierra de Guadarrama con D.O., servida ya marcada desde cocin Viene con patatas y pimientos del padrón. Con Botella d ViñaBuena 45.00€ Para dos personas… o para uno con hambre de verdad.

Acompañado d patatas y pimientos Padrón

Secreto ibérico al punto, jugoso y con guarnición de patatas fritas y pimientos d Padrón

Dorada a la plancha con frutos del Mar

Chuletitas de Lechal a la Plancha ( 9 Unid )

( 1.200grm aprox )

Ternera 100% Nacional con denominación de Origen Sierra d Guadarrama con 30 días de maduración Guarnición patatas fritas y verduras plancha

Sabor Vainilla

Bizcocho americano de mantequilla con nueves y chocolate Negro acompañado d Nata y bola d helado

Bizcocho americano de mantequilla con nueves y chocolate Blanco acompañado d Nata y bola d helado

Estilo la Viña en Horno

Estilo la Viña en Horno

Couland d Queso Manchego

Mollete o pan envuelto, siempre listo para mojar bien.

Tardamos un poco más (15-20 min), pero merece la espera.

Disponemos de recipientes para que puedas llevarte la comida. Desde el 1 de enero de 2023 es obligatorio el cobro de los recipientes de plástico de un solo uso. El precio de cada envase será de 0,50€/u.

Agua en mesa (solo si no se recoge en barra y no se pide una consumición mínima) Incluye atención y servicio de camarero.

Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón

6 Meses en Barrica d roble americano y francés ; color rojo picota intenso Sabor : toque d frutosidas , variedad en tempranito

Acompañado de patatas Fritas Naturales

Con majaillo

D nuestra producción propia te ofrecemos el Mejor Huevos camperos , el ingredientes que elijas y a disfrutar !

Cremosas d Jamon

Harina de Maíz relleno de Queso edam y mermelada con salsa Yogur, espectacular