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Tercios d Cerveza y cervezas especiales 1.00€ Suplemento

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Calamar a la plancha con parmentier suave, ali oli y toque de azafrán. Una joya.

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Ternera 100%  Nacional con denominación de Origen Sierra d Guadarrama con 28 días de maduración Guarnición patatas fritas y verduras plancha

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El de toda la vida, pero a lo grande.

🥈 Subcampeón del Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2025 y Finalista por Madrid .

Filete de ternera con denominación de origen, jamón serrano y queso fundente.
Peso aproximado: 950 g de puro placer.
Ideal para 2-3 personas.

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Tiras de secreto ibérico marcadas a la plancha  con nuestro chimichurri de la casa.
Tierno, jugoso y con ese punto que hace que vuelvas y repitas siempre en tu visita

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Tardamos un poco más (15-20 min), pero merece la espera.

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Mezclum de lechuga, tomate, tiras de pollo crujiente, parmesano y nuestra salsa César.

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Filete de ternera de la Sierra de Guadarrama, relleno de jamón serrano, rulo de cabra y cebolla caramelizada, que suaviza y enamora en cada bocado.
Perfecto para 3personas.

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Pasta fresca rellena de queso Ricota con espinaca salteada al pesto

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Bizcocho americano d mantequilla acompañado d helado d vainilla y nata

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Asturias meets GastroBar21.
Ternera de la Sierra de Guadarrama, jamón serrano, queso cabrales con todo su carácter y pimiento verde frito para rematar.
Recomendado para 3-4 personas.

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Alcachofa al ajoaceite, rulo de cabra y jamón ibérico. Ligera por fuera, potente por dentro.

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Torrezno extremeño sobre parmentier de patata suave ...Crujiente, cremoso y sabroso.

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Patatas naturales ; 2 cremosas d Jamón ; Fingers d Pollo con bebida y postre de helado incluido en el precio "hasta 12 años 

Disponible hasta los 12 años .

Morcilla ibérica seleccionada y piñones tostados sobre revuelto suave, terminado con nata para una textura única.

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Con graten de Bechamel de queso parmesano

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Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón

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Bizcocho americano d mantequilla con nueces y chocolate Blanco acompañado d helado d vainilla y nata spray

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📋 Carta GastroBar21 -             Plaza                        . Mar Egeo 6

Lo Que Se Cocina entre Semana..

“No has venido a GastroBar21 si no has probado nuestro cachopo.
Gigante, crujiente, jugoso y para compartir… o no.
¡Elige tu favorito y déjate conquistar!”
🎖 Finalistas por la Comunidad de Madrid y Subcampeónes del Mundo en modalidad celíaco.

Establecimiento  colaborador por la red sin gluten de coslada y Avalado por la asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten , Viviendo Sin Gluten d Sanfer y Coslada

D Miércoles a Sábado d 17:30 a 20h disfruta d las mejores meriendas

🟢 Sabemos que la espera abre el apetito, pero también que la buena cocina necesita mimo y cuidado. 

Por eso, cuando pruebas nuestros platos, descubres que cada minuto ha valido la pena 💚

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D Miércoles a Viernes no festivos hasta las 15:30h tenemos abierta la cocina .