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Mollete o pan envuelto, siempre listo para mojar bien.

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Crujientes por fuera, jugosos por dentro acompañado de Huevo Camperos. 
De esos que saben a chiringuito, pero sin salir de Coslada.

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Tomate rosa jugoso, ventresca premium aliñado con sal , pimienta y aceite d oliva . Ligero, elegante, brutal.

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Ternera 100% Nacional d la Sierra de Guadarrama  ( 1 kilos aprox )
➡️ Por Encargo ‼️

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Tercios d Cerveza y cervezas especiales 1.00€ Suplemento

Disponemos de recipientes para que puedas llevarte la comida.
Desde el 1 de enero de 2023 es obligatorio el cobro de los recipientes de plástico de un solo uso.
El precio de cada envase será de 0,50€/u.

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Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar .
Ternera, jamón serrano y queso. Tradición con cariño.

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Huevos rotos sobre base de patatas fritas

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Crema coco ; Zumo de Piña, Ron Blanco , Leche

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➡️ 2 cócteles + 1 ración de nachos por solo 20€
Sí, lo has leído bien… ¡20€!

🫣¿Te apuntas o te lo van a contar? 🍹🔥

🔝 Descubre nuestra nueva carta de cócteles, déjate sorprender y vive la experiencia #GastroBar21 🌙

SABORES : Violeta,Vainilla Bourbon, Chocolate Fondant,Pistacho ,Tiramisú,Ron pasas,Chocolate blanco .

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Vino con 15 meses d Crianza en Barrica d roble americano y el resto , reposo en botella .
Elaborado con uvas Tempranillo y una aportación d Garnacha. 
Presenta un bonito color rubí d aspecto brillante y vivo .

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Acompañado d patatas y pimientos Padrón

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Chuletitas de Lechal a la Plancha ( 9 Unid )

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Ternera 100%  Nacional con denominación de Origen Sierra d Guadarrama

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🟢‼️Tu acompañante cena GRATIS‼️☺️

✨️ Sí, has leído bien... ¡los miércoles y jueves tu acompañante cena GRATIS! 😱

💚 Ven, elige tus platos favoritos, disfruta de nuestra carta, del ambiente que solo se vive aquí… y nosotros invitamos a la otra persona 🍷


📝 Condiciones de la promoción 

✨️ Tu acompañante cena GRATIS ‼️☺️

➡️ Válida los miércoles y jueves por la noche, en GastroBar21 (Avda Constitución y Plaza Mar Egeo).

➡️ Promoción 2x1 en cenas: por cada plato principal pedido, el acompañante recibe otro de igual o menor valor totalmente GRATIS.

➡️ Aplicable a mesas de máximo 4 personas.

➡️ Máximo 2 platos por mesa dentro de la promoción.

➡️ Reserva anticipada obligatoria (mínimo 24h antes).

🟢 Bebidas, postres y extras no incluidos.

✨️ Mínimo un postre por pareja 

➡️ No acumulable con otras ofertas o promociones.

➡️ Promoción válida solo en el local (no take away ni delivery).

🗓 Vigente hasta fin de temporada o cambios sin previo aviso.

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Tarta d Queso d la Viña al horno acompañado con jalea de mango con fresa

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El de toda la vida, pero a lo grande.

🥈 Subcampeón del Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2025 y Finalista por Madrid .

Filete de ternera con denominación de origen, jamón serrano y queso fundente.
Peso aproximado: 950 g de puro placer.
Ideal para 2-3 personas.

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Ternera de la Sierra de Guadarrama con D.O., servida ya marcada desde cocin
Viene con patatas y pimientos del padrón.

Con Botella d ViñaBuena 45.00€ 
Para dos personas… o para uno con hambre de verdad.

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Tardamos un poco más (15-20 min), pero merece la espera.

Huevos fritos en aceite de oliva, con patatas recién hechas y jamón ibérico crujiente por encima.
Tan sencillo como adictivo. El plato que siempre apetece.

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Huevos rotos con patatas doradas, gulas salteadas al ajillo y ese aroma que llama desde la cocina.
De los que se comen con pan... y sin remordimientos.

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Sirope de Arándanos; lima , vodka Y cointreau

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D nuestra producción propia te ofrecemos el Mejor Huevos camperos , el ingredientes que elijas y a disfrutar !

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Secreto ibérico al punto, jugoso y con guarnición de patatas fritas y pimientos d Padrón

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Mezclum de lechuga, tomate, tiras de pollo crujiente, parmesano y nuestra salsa César.

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Anillas de calamar rebozadas al momento. Doradas por fuera, tiernas por dentro.

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Alcachofa al ajoaceite, rulo de cabra y jamón ibérico. Ligera por fuera, potente por dentro.

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Gulas al ajillo con gambas salteadas y huevo roto. Sabor intenso para no dejar ni las migas.

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Ternera de la Sierra de Guadarrama con D.O., servida ya marcada desde cocina (porque la sala no lo permite).
Viene con patatas y pimientos del padrón.
Para dos personas… o para uno con hambre de verdad.

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Filete de ternera de la Sierra de Guadarrama, relleno de jamón serrano, rulo de cabra y cebolla caramelizada casera, que suaviza y enamora en cada bocado.
Perfecto para 3-4 personas.

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Calamar a la plancha con patata machacona suave, alioli de ajo y toque de azafrán. Una joya.

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Smoothies Naturales hechos al momento prueba todas nuestras variedades .
Todos nuestros SMOOTHIES están preparados con zumo base d manzana .

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Lima ; azúcar blanca , ron blanco " Consulta sabores"

A la plancha, crujiente y con su puntito de picante. Para valientes.

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Pasta fresca rellena de queso Ricota con espinaca salteada al pesto

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Torrezno de Soria sobre parmentier de patata suave y rulo de cabra. Crujiente, cremoso y sabroso.

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Puro vicio si eres amante d los cachopos los nuestros te van a flipar .
Relleno de rulo de cabra .

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Asturias meets GastroBar21.
Ternera de la Sierra de Guadarrama, jamón serrano, queso cabrales con todo su carácter y pimiento verde frito para rematar.
Recomendado para 3-4 personas.

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Helados : yogurt con frutos del bosque , chocolate , ron pasas , chocolate blanco , nube , Pistacho , chocolate con avellana .

Morcilla ibérica seleccionada y piñones tostados sobre revuelto suave, terminado con nata para una textura única.

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Croquetas caseras irresistibles, elaboradas con jamón 
Pregunta a nuestro equipo si disponemos de diferentes sabores.. jy date prisa antes de que 
vuelen!

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Agua en mesa (solo si no se recoge en barra y no se pide una consumición mínima)
Incluye atención y servicio de camarero.

Patatas naturales ; 2 cremosas d Jamón ; Fingers d Pollo con bebida incluida

Disponible hasta los 12 años .

Merluza a la Romana con Gulas y coulis d mango

Hierba buena , lima , ron blanco y soda " consulta los sabores "

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Salsa agria ; guacamole,  pico de gallo , carme machada y cebolla morada , jalapeños y salsa Cheddar

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Croquetas caseras irresistibles, elaboradas con bacon ahumado  
Pregunta a nuestro equipo si disponemos de diferentes sabores.. jy date prisa antes de que 
vuelen!

Bizcocho americano de mantequilla con nueves y chocolate Blanco acompañado d Nata y bola d helado

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✨El  domingo 09 d Noviembre tendremos nuestro ciclo d Magia en GastroBar21 Avd Constitución 21✨

🎩 Volverá  Sibi con su magia y buen rollo para llenar GastroBar21 d momentos únicos.

✨️Entre risas, platos compartidos y el mejor cañeo del fin de semana, te espera un domingo diferente.

🔮 Reserva tu mesa y vive la magia muy de cerca…
✨️ Porque en nuestras mesas, cada plato tiene un truco y cada brindis, una sonrisa.

🕐 De 14:0)h a 15:30h
📅 Reserva anticipada obligatoria (mínimo 24h antes) que se hará efectiva con el abonó d 10€ por comensal

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Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón

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Medallones d Solomillo d Cerdo acompañado d patata frita y pimiento de padrón

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Navaja Gallega , Arte de Pesca buceo con majaillo de aceite.

Blue curacao ; Crema d coco , zumo d Piña

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SABORES : Violeta,Vainilla Bourbon,Chocolate Fondant,Pistacho,tiramisu,Ron pasas, chocolate blanco

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☕️ Brunch Fin d Semana

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📋 Carta GastroBar21 -             Plaza                        . Mar Egeo 6

🏷 OFERTA Y EVENTOS 📖

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Carta d Vinos

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📋 Carta GastroBar21 – Constitución 21

Lo Que Se Cocina entre Semana..

✨️ Cañeo Fin d Semana ; GastroBar21 Avd Constitución

Coctelería

Porque siempre hay hueco para algo dulce:

Al Medio , compartir o individual tu eliges.

🟢 Sabemos que la espera abre el apetito, pero también que la buena cocina necesita mimo y cuidado. 

Por eso, cuando pruebas nuestros platos, descubres que cada minuto ha valido la pena 💚

➡️ Todo nuestro cañeo Fin d Semana  va acompañado de nuestra Paella 🥘

“No has venido a GastroBar21 si no has probado nuestro cachopo.
Gigante, crujiente, jugoso y para compartir… o no.
¡Elige tu favorito y déjate conquistar!”
🎖 Finalistas por la Comunidad de Madrid y Subcampeónes del Mundo en modalidad celíaco.

Establecimiento  colaborador por la red sin gluten de coslada y Avalado por la asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten , Viviendo Sin Gluten d Sanfer y Coslada

✨️ Cañeo Fin d Semana ; GastroBar21 Avd Constitución

Tapeo d Barra

🍸 Prueba nuestra Coctelería

Para tomar ( Bebida Barra )