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Tercios d Cerveza y cervezas especiales 1.00€ Suplemento

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Calamar a la plancha con parmentier suave, ali oli negro y toque de azafrán. Una joya.

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Ternera 100%  Nacional con denominación de Origen Sierra d Guadarrama con 28 días de maduración Guarnición patatas fritas y verduras plancha

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El de toda la vida, pero a lo grande.

🥈 Subcampeón del Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2025 y Finalista por Madrid .

Filete de ternera con denominación de origen, jamón serrano y queso fundente.
Peso aproximado: 950 g de puro placer.
Ideal para 2-3 personas.

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Tiras de secreto ibérico marcadas a la plancha  con nuestro chimichurri de la casa.
Tierno, jugoso y con ese punto que hace que vuelvas y repitas siempre en tu visita

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Tardamos un poco más (15-20 min), pero merece la espera.

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Vendimia selecciona color amarillo paja , pálido, limpio y brillante muy expresivo y complejo en nariz con aroma a manzana verde y fruta tropical. 
Amplio en boca , fresco y con una acidez equilibrada 
Cosecha 2023

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Mezclum de lechuga, pollo crispy, salsa cesar, tomate cherry y queso parmesano

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Filete de ternera de la Sierra de Guadarrama, relleno de jamón serrano, rulo de cabra y cebolla caramelizada, que suaviza y enamora en cada bocado.
Perfecto para 3personas.

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Pollo, queso edam y jamón.

Nuestro único cachopo individual

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Salsa base, carne d black Angus con toque de humo de leña y salsa ranchera

Extra huevo +1,50 
Extra lechuga y tomate +1,00

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Bizcocho americano d mantequilla acompañado d helado d vainilla y nata

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Salsa base, carne Angus americana y toque de cebolla crispy y salsa barbacoa

Extra huevo +1,50
Lechuga y tomate +1,0

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Patatas naturales ; 2 cremosas d Jamón ; Fingers d Pollo con bebida y postre de helado incluido en el precio "hasta 12 años 

Disponible hasta los 12 años .

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Con graten de Bechamel de queso parmesano

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Mezclum, tomate cherry, bacon crispy ahumado y queso de rulo

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Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón

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Bizcocho americano d mantequilla con nueces y chocolate Blanco acompañado d helado d vainilla y nata spray

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📋 Carta GastroBar21 -             Plaza                        . Mar Egeo 6

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Carta d Vinos

Lo Que Se Cocina entre Semana..

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Nuestras Cenas

“No has venido a GastroBar21 si no has probado nuestro cachopo.
Gigante, crujiente, jugoso y para compartir… o no.
¡Elige tu favorito y déjate conquistar!”
🎖 Finalistas por la Comunidad de Madrid y Subcampeónes del Mundo en modalidad celíaco.

Establecimiento  colaborador por la red sin gluten de coslada y Avalado por la asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten , Viviendo Sin Gluten d Sanfer y Coslada

Nuestras Cenas

Porque las tardes también merecen sabor.