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Filete de Ternera Black Angus; Cecina  relleno d Rulo de cabra .

Disponible de Miércoles al Domingo mediodia o noches mediante nuestro Menú Komparti-2. 

Recomendado 3-4 Personas

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Mollete d pan envuelto , precio por persona .

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Bizcocho esponjoso sin gluten y sin lactosa

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Ternera 100%  Nacional con denominación de Origen Sierra d Guadarrama

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Queso Vidiago  ; Cabrales  ; La peral , Naranjo d Bulnes y Queso Ahumado Pria acompañado d picos artesanos y Frutos secos .

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Tarta d Queso d la Viña al horno acompañado d nata

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Recién Horneado , 15-20 minutos aprox d preparación.

Huevos rotos sobre base de patatas al pelotón con pimiento verde y ajo

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Mezclum d Lechuga ; tomate ; tiras d pollo ; Queso Parmesano y salsa cesar

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Vino d la casa ; Vermut Izaguirre y Limón

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Costillar completo ( 700grm ) Asado a baja temperatura con salsa barbacoa

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Setas a la Plancha con tomate Marinado y queso Parmesano

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Nuestra Ternera con denominación d Origen d la Sierra de guadarrama acompañado d patatas y pimiento d Padrón hecha a la piedra 
Recomendado 2 comensales máximo y sólo disponible en nuestro salón

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Filete de Ternera con denominación d origen ; Jamón Serrano al corte relleno d cebolla caramelizada casera y Rulo de cabra .
Peso aprox 1,400 grm

Disponible de Miércoles al Domingo mediodia o noches mediante nuestro Menú Komparti-2. 

Recomendado 3-4 Personas

Filete de Ternera Black Angus ; Cecina , Jamón y Queso XxL

Disponible de Miércoles al Domingo mediodia o noches mediante nuestro Menú Komparti-2. 

Recomendado 3-4 Personas

Smoothies Naturales hechos al momento prueba todas nuestras variedades .
Todos nuestros SMOOTHIES están preparados con zumo base d manzana .

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Bizcocho americano d mantequilla acompañado d helado d vainilla y nata

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Filete d Ternera con denominación d origen ; Jamón Serrano al corte y Queso fundente peso aprox 950grm

Disponible d Miércoles a Domingo mediodia o noches mediante nuestro Menú Komparti-2. 

Recomendado 2-3  Personas

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Braseado con ajoaceite ; Rulo d cabra y Jamón ibérico

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Chipirones Encebollados al wok con gambon

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Mezclum d lechugas , tomate , dados d naranja y queso feta , Granada,  nueces y aliño d Frambuesa

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Tiras d secreto  con chimichurri y patatas naturales

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Bechamel Casera con tropezones d Jamón Ibérico

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Burrata 250grm sobre Brotes d canónigos con inyección d Pesto

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Pasta Quebrada rellena d Queso d vaca Fundente

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Bizcocho americano d mantequilla con nueces y chocolate Blanco acompañado d helado d vainilla y nata spray

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📋 Carta

NAVIDAD 36.50€

NAVIDAD 32.50€

Komparti-2  27.50€

☕️ Brunch Fin d Semana

👨‍🍳 Sugerencias del Chef

🥃 Bebidas

Desde las 9:00 entre semana o las 11h el finde y días festivos

Barrita d Pan Rellena d lo que elijas, lomo , Bacon, tortilla, jamón con Tomate

D Miércoles a Sábado d 17:30 a 20h disfruta d las mejores meriendas

Cada Fin d Semana ; te ofrecemos diferentes sugerencias Fuera d Carta así podrás disfrutar d un pescado o una carne diferente en tu visita a GastroBar21  estos son algunos d los ejemplos.

🥃 Bebidas

Cervezas

Refrescos

Rioja

Ribera del Duero

Blanco

Frizzante

DENOMINACIÓN D ORIGEN

Combinados